Televisión del Valle de Zamora
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Zamora, Mich., 16 de octubre de 2015.- Bajo la encomienda de difundir la riqueza gastronómica que se tiene en el municipio y apoyar a los futuros nuevos talentos del arte culinario, el Gobierno Municipal participó en la conmemoración del Día Internacional del Chef, que organizó la Universidad UNIVER.
En el evento realizado en la Plazoleta El Teco, con la participación de la Regidora de Educación y Cultura, Paulina Licón Díaz y la Directora Administrativa del DIF-Zamora, María Elena Herrera, se inauguraron las exposiciones del pan mexicano y del chile relleno, que por su tamaño, se buscó el Récord Guinness, que elaboraron alumnos de la Licenciatura en Gastronomía.
Durante las actividades se efectuaron concursos de coctelería y repostería, además de degustación de pan y bebidas para todos los asistentes, con la intención de dar a conocer la diversidad de platillos que los alumnos de la carrera han podido elaborar en base a sus conocimientos.
Correspondió a Marcela Contreras Águila, Directora de UNIVER, agradecer la participación de todos los estudiantes y chefs que imparten sus enseñanzas, al tiempo de reconocer la importante labor realizada en conjunto, para mostrar exhibiciones gastronómicas.
El acontecimiento alusivo al Día Internacional del Chef, contó con la participación de los licenciados Jesús Cerda del Río y María de Lourdes García, quienes fungieron como jurado calificador para certificar ante notario la veracidad del evento y para tramitar el certificado como Récord Guinness, del enorme chile relleno.
El “Chile Relleno” más grande del mundo se basó principalmente en un relleno de arroz, carne y adobo al pastor, cubierto por chile poblano, chile pasilla y chile guajillo, que alcanzó para la degustación de un aproximado de 400 personas.
Al término del evento, se entregaron reconocimientos a los ganadores de los concursos como estímulo a su participación y se otorgaron diplomas a los Chefs instructores, por su valiosa colaboración para llevar a cabo el evento.
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